【什么是苯甲酸钠】苯甲酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛用于饮料、果酱、调味品等食品中，以延长保质期并抑制微生物生长。
| 项目 | 内容说明 |
| 化学名称 | 苯甲酸钠 |
| 分子式 | C₇H₅NaO₂ |
| 性状 | 白色结晶性粉末，易溶于水 |
| 用途 | 食品防腐剂 |
| 使用范围 | 饮料、果酱、调味品等 |
| 安全性 | 在规定用量内安全，过量有害 |
苯甲酸钠通过抑制细菌和霉菌的生长，有效防止食品腐败。但长期过量摄入可能对健康造成影响，因此各国对其使用量有严格标准。消费者在选择食品时，可注意配料表中的“苯甲酸钠”字样，合理控制摄入量。
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