【食用白矾的危害】白矾，又称明矾，是一种常见的食品添加剂，常用于面点制作中，以增加食品的筋性与弹性。但长期或过量食用白矾，可能对人体健康造成一定危害。
| 危害类型 | 具体表现 |
| 铝摄入超标 | 白矾含铝，长期摄入可能导致铝在体内蓄积，影响神经系统功能 |
| 胃肠不适 | 过量食用可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化道症状 |
| 营养吸收障碍 | 铝可能干扰铁、锌等矿物质的吸收，导致营养不良 |
建议消费者适量食用含白矾的食品，尤其儿童和老年人更应谨慎。同时，选择正规厂家生产的产品，避免使用劣质或非法添加的食品。
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