【苦菊凉拌需要用开水焯水吗】苦菊是一种常见的绿叶蔬菜，口感清脆，适合凉拌。很多人在制作苦菊凉拌时会纠结是否需要焯水。以下是相关总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否需要焯水 | 不建议焯水 |
| 原因 | 苦菊本身味道较苦，焯水会加重苦味，且破坏其脆嫩口感 |
| 建议做法 | 清洗后直接拌制，加入调料即可 |
| 注意事项 | 可用盐水浸泡10分钟，去除杂质和部分苦味 |
综上，苦菊凉拌无需焯水，直接清洗后调味即可，能保留最佳口感和风味。
以上就是【苦菊凉拌需要用开水焯水吗】相关内容，希望对您有所帮助。
问 苦菊凉拌需要用开水焯水吗
2025-10-11 05:45:31
问题描述：
苦菊凉拌需要用开水焯水吗，急！求解答，求别让我失望！
答推荐答案
2025-10-11 05:45:31
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
