【食品添加剂的作用有哪些】食品添加剂在现代食品工业中起着重要作用，既保障了食品安全，也提升了食品的口感与外观。以下是其主要作用总结：
| 作用类别 | 具体功能 | 示例 |
| 防腐保鲜 | 延长食品保质期 | 山梨酸钾、苯甲酸钠 |
| 改善口感 | 提升食品质地和风味 | 明胶、乳化剂 |
| 着色增香 | 改善食品颜色和气味 | 胭脂红、香精 |
| 营养强化 | 补充食品中的营养成分 | 维生素C、钙粉 |
| 增稠稳定 | 改善食品结构稳定性 | 琼脂、黄原胶 |
合理使用食品添加剂有助于食品工业的发展，但需遵循国家相关标准，确保安全。
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