【大豆分离蛋白的营养价值】大豆分离蛋白是一种从大豆中提取的高蛋白食品成分，具有丰富的营养和多种健康益处。它富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，同时不含胆固醇，是植物性蛋白的重要来源。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约90克 |
| 脂肪 | 1-2克 |
| 碳水化合物 | 3-5克 |
| 膳食纤维 | 1-2克 |
| 钙 | 100-200毫克 |
| 铁 | 5-8毫克 |
大豆分离蛋白易于消化吸收，适合素食者及需要补充蛋白质的人群。此外，其含有的异黄酮有助于调节激素水平，对心血管健康有益。
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