【蔬菜主要有什么营养?】蔬菜是日常饮食中不可或缺的一部分，富含多种营养成分，有助于维持身体健康。不同种类的蔬菜含有不同的营养素，以下是常见蔬菜的主要营养成分总结：
| 蔬菜种类 | 主要营养成分 |
| 菠菜 | 铁、维生素A、维生素C、叶酸 |
| 胡萝卜 | β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维 |
| 番茄 | 维生素C、番茄红素、钾 |
| 西兰花 | 维生素C、维生素K、膳食纤维 |
| 青椒 | 维生素C、维生素B6、抗氧化物质 |
| 土豆 | 碳水化合物、维生素C、钾 |
总体来看，蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和预防慢性疾病。建议每天摄入多样化的蔬菜，以获得全面的营养。
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