【代可可脂和可可脂对人体有什么不同影响】代可可脂与可可脂在成分和健康影响上有明显差异。可可脂是从可可豆中提取的天然脂肪，富含抗氧化物质，有助于心血管健康。而代可可脂多为植物油氢化产物，含有反式脂肪酸，长期摄入可能增加心血管疾病风险。
以下为两者的主要区别总结：
| 项目 | 可可脂 | 代可可脂 |
| 来源 | 可可豆天然提取 | 植物油氢化制成 |
| 脂肪类型 | 饱和脂肪为主 | 含反式脂肪酸 |
| 健康影响 | 有益心血管健康 | 可能增加健康风险 |
| 使用场景 | 高档巧克力 | 工业加工食品 |
选择时应优先考虑天然可可脂，以保障饮食健康。
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