【番薯的功效和作用】番薯是一种常见的根茎类食物，不仅味道香甜，还具有多种健康功效。它富含膳食纤维、维生素A、维生素C以及抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和保护视力。
以下是番薯的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 含有丰富的维生素和矿物质，如钾、铁等 |
| 增强免疫力 | 富含抗氧化成分，有助于提高身体抵抗力 |
| 促进消化 | 膳食纤维含量高，有助于改善肠道功能 |
| 保护视力 | 含有β-胡萝卜素，可转化为维生素A |
| 控制血糖 | 膳食纤维有助于减缓糖分吸收，适合糖尿病患者 |
番薯可蒸、煮、烤等多种方式食用，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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