【烤全羊的做法】烤全羊是一道经典的蒙古族美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩。以下是制作烤全羊的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 整只羊（约10-15斤） |
| 腌料 | 盐、孜然、辣椒粉、洋葱、姜蒜 |
| 工具 | 烤炉或炭火烤架 |
| 烹饪时间 | 约3-4小时 |
| 火候控制 | 先大火后小火，翻面均匀 |
制作时，先将羊清洗干净，内外抹上腌料，静置2小时以上。然后用铁钩挂起，放入预热好的烤炉中，先用大火烤制1小时，再转小火慢烤，期间不断翻动，确保受热均匀。最后刷上油，撒上孜然等调料即可。
烤全羊讲究火候与时间的把控，掌握好这些要点，就能在家做出美味的烤全羊。
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