【臭桂鱼的做法】臭桂鱼是一道具有地方特色的美食，其独特风味源于发酵工艺。以下是制作臭桂鱼的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 桂鱼1条、盐适量、酒曲或发酵剂 |
| 步骤 | 1. 桂鱼去鳞、去内脏清洗干净 2. 用盐均匀涂抹鱼身 3. 放入容器中，撒上酒曲 4. 密封放置5-7天发酵 |
| 特点 | 鱼肉带有独特发酵味，口感鲜嫩 |
| 注意事项 | 发酵环境需保持清洁，避免杂菌污染 |
臭桂鱼做法简单，但关键在于发酵过程的控制。适合喜欢尝试传统风味的人群。
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问 臭桂鱼的做法
2025-10-10 17:39:09
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臭桂鱼的做法求高手给解答
答推荐答案
2025-10-10 17:39:09
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