【发酵乳与酸奶区别】发酵乳与酸奶都是通过乳酸菌发酵制成的乳制品，但两者在原料、工艺和营养上存在一定差异。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 发酵乳 | 酸奶 |
| 原料 | 可用牛乳或羊乳 | 多为牛乳 |
| 菌种 | 包括多种乳酸菌 | 主要使用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 |
| 酸度 | 较低 | 较高 |
| 口感 | 较柔和 | 更酸爽 |
| 营养成分 | 保留较多原乳营养 | 蛋白质更易消化 |
| 保存时间 | 短 | 较长 |
总体来看，酸奶是发酵乳的一种，但发酵乳的范围更广。选择时可根据个人口味和营养需求决定。
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问 发酵乳与酸奶区别
2025-10-10 17:24:42
问题描述：
发酵乳与酸奶区别，有没有大佬愿意指导一下？求帮忙！
答推荐答案
2025-10-10 17:24:42
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