【葵花籽油和玉米油到底哪个好】葵花籽油与玉米油都是常见的食用油，各有特点。从营养、烟点、风味等方面来看，选择哪种油取决于具体用途和个人偏好。
| 项目 | 葵花籽油 | 玉米油 |
| 烟点 | 高（约225℃） | 中（约180℃） |
| 脂肪酸组成 | 富含单不饱和脂肪酸 | 含较多多不饱和脂肪酸 |
| 营养价值 | 含维生素E | 含抗氧化物质 |
| 味道 | 清淡 | 稍有坚果味 |
| 适用烹饪方式 | 炸、煎、炒 | 炒、拌、煎 |
总体来说，葵花籽油更适合高温烹饪，而玉米油则适合中低温使用。根据个人口味和烹饪需求选择即可。
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