【刺身是什么意思】“刺身”是日语中“さしみ”的音译，原意为“刺入的肉”，现指生食的鱼或海鲜，是日本料理中的一种经典菜品。它强调食材的新鲜度和原味，常见种类包括三文鱼、金枪鱼、虾等。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 生食的鱼或海鲜，源自日本料理 |
| 常见种类 | 三文鱼、金枪鱼、虾、贝类等 |
| 特点 | 强调新鲜、原味、口感细腻 |
| 食用方式 | 通常搭配酱油、芥末食用 |
| 文化背景 | 日本饮食文化的重要组成部分 |
刺身不仅是一种美食，也体现了日本人对食材的尊重与讲究。在食用时，建议选择正规渠道购买，确保食品安全。
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