【什么是山梨酸钾】山梨酸钾是一种常见的食品防腐剂，广泛用于延长食品的保质期。它由山梨酸与氢氧化钾反应生成，具有良好的抗菌性能，尤其对霉菌和酵母菌有较强的抑制作用。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 山梨酸钾 |
| 英文名称 | Potassium Sorbate |
| 化学式 | C6H7KO2 |
| 用途 | 食品防腐剂 |
| 适用范围 | 饮料、乳制品、烘焙食品等 |
| 安全性 | 合规使用下安全 |
| 储存条件 | 避光、干燥处保存 |
山梨酸钾在食品工业中应用广泛，但需按照国家规定使用，避免过量摄入。其作用温和，不会影响食品风味，是目前较为安全的防腐剂之一。
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