【芥菜的作用和功效】芥菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它不仅味道鲜美，还对人体有诸多益处。
| 作用与功效 | 说明 |
| 补充营养 | 富含维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力。 |
| 促进消化 | 含有较多的粗纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 降低胆固醇 | 芥菜中的植物化合物有助于调节血脂水平。 |
| 抗炎抗氧化 | 含有多种抗氧化成分，可减少自由基对身体的伤害。 |
| 增强视力 | 含有β-胡萝卜素，有助于保护眼睛健康。 |
综上所述，芥菜不仅美味，还具有多种健康价值，适合日常食用。
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