【炖甲鱼汤的做法步骤是怎样的】炖甲鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作过程的简要总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：甲鱼一只、姜片、葱段、料酒、盐等。 |
| 2 | 处理甲鱼：清洗干净，切块，焯水去腥。 |
| 3 | 热锅凉油：放入姜片和葱段爆香。 |
| 4 | 加入甲鱼翻炒，加入适量料酒去腥。 |
| 5 | 倒入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 6 | 最后加盐调味，撒上葱花即可。 |
炖煮过程中可根据口味加入其他配料，如红枣、枸杞等，提升风味与营养价值。整个过程简单易操作，适合家庭日常烹饪。
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