【椒麻鱼块的做法】椒麻鱼块是一道麻辣鲜香、口感丰富的川菜，适合喜欢重口味的食客。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鱼块、花椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉 |
| 2 | 鱼块用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香 |
| 4 | 加入葱姜蒜爆香，倒入鱼块翻炒 |
| 5 | 加入适量水或高汤，调入生抽、盐、糖调味 |
| 6 | 烧开后小火煮5分钟，勾芡收汁即可 |
做法简单，味道浓郁，适合家庭快速制作。可根据个人口味调整辣度和麻度。
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