【酱爆生蚝怎么做】酱爆生蚝是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，口感鲜香。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 生蚝300克 |
| 配料 | 蒜末、姜末、青椒、红椒 |
| 调料 | 酱油、蚝油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 |
步骤：
1. 生蚝洗净，用盐水浸泡10分钟去腥。
2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香。
3. 加入生蚝翻炒至变色，加入青红椒块。
4. 调入酱油、蚝油、料酒、盐、糖调味。
5. 最后加少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
酱爆生蚝色泽鲜亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。
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