【降糖的蔬菜有哪些】对于糖尿病患者或关注血糖控制的人群来说，选择合适的蔬菜非常重要。以下是一些有助于降糖的常见蔬菜及其特点：
| 蔬菜名称 | 含糖量（每100克） | 特点 |
| 菠菜 | 2.3克 | 富含纤维和矿物质，升糖指数低 |
| 西兰花 | 2.5克 | 高纤维、低热量，有助于稳定血糖 |
| 黄瓜 | 1.6克 | 水分多，热量低，适合日常食用 |
| 番茄 | 2.2克 | 富含维生素C，升糖指数低 |
| 苦瓜 | 1.8克 | 有“植物胰岛素”之称，有助控糖 |
这些蔬菜不仅营养丰富，还能帮助控制血糖水平。建议在日常饮食中合理搭配，避免高糖、高油的烹饪方式，以达到更好的降糖效果。
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