【潺菜的营养价值】潺菜，又称水芹，是一种常见的水生蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾、钙等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持心血管健康。
以下是潺菜的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 23 千卡 |
| 蛋白质 | 1.4 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 |
| 碳水化合物 | 3.7 克 |
| 膳食纤维 | 2.2 克 |
| 维生素C | 58 毫克 |
| 钾 | 390 毫克 |
| 钙 | 160 毫克 |
潺菜不仅营养丰富，还具有清热解毒、利尿消肿等作用，适合日常饮食中适量食用。
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