【豆花和豆腐有什么区别】豆花和豆腐都是由大豆制成的食品，但它们在制作工艺、口感和用途上有所不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 豆花 | 豆腐 |
| 原料 | 大豆磨浆后煮沸 | 大豆磨浆后加凝固剂 |
| 制作方法 | 不加凝固剂，直接煮制 | 加入卤水或石膏等凝固剂 |
| 口感 | 柔软、滑嫩 | 坚实、有弹性 |
| 水分含量 | 较高 | 较低 |
| 食用方式 | 多为汤食或甜品 | 可煎、炒、炖、凉拌等多种方式 |
总的来说，豆花更偏向于饮品或甜点，而豆腐则是一种更为多样的食材，适合多种烹饪方式。
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问 豆花和豆腐有什么区别
2025-10-07 21:41:47
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答推荐答案
2025-10-07 21:41:47
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