【豆腐怎么炖好吃又简单】豆腐营养丰富，做法多样。想要炖出美味又简单的豆腐，关键在于选材和调味。以下是几种常见且易操作的做法总结：
| 菜品名称 | 主要材料 | 烹饪步骤 | 特点 |
| 酸辣豆腐汤 | 豆腐、鸡蛋、木耳、辣椒 | 烫煮后加调料 | 酸辣开胃 |
| 番茄炖豆腐 | 豆腐、番茄、葱花 | 炒香番茄后加水炖 | 酸甜可口 |
| 麻婆豆腐 | 豆腐、肉末、豆瓣酱 | 炒香调料后炖煮 | 麻辣鲜香 |
| 白菜炖豆腐 | 豆腐、白菜、姜 | 水煮或炖煮 | 清淡健康 |
选择嫩豆腐或老豆腐根据口味调整，炖时加入适量盐、酱油、料酒提味即可。简单调味，保留豆腐原味，也能做出好味道。
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