【吃什么降胆固醇最快？】高胆固醇是心血管疾病的重要诱因，合理饮食有助于降低胆固醇水平。以下是一些有助于降胆固醇的食物及其作用总结：
| 食物名称 | 作用机制 | 建议食用方式 |
| 燕麦 | 含可溶性纤维，减少胆固醇吸收 | 每日早餐吃一碗燕麦粥 |
| 菠菜 | 富含植物固醇，抑制胆固醇吸收 | 可凉拌或煮汤 |
| 三文鱼 | 含Omega-3脂肪酸，降低低密度脂蛋白 | 每周2-3次，清蒸或烤制 |
| 坚果（如杏仁） | 含健康脂肪和植物固醇 | 每天一小把，避免油炸 |
| 大豆制品 | 含异黄酮，调节血脂 | 可选豆浆、豆腐等 |
建议结合运动与规律作息，长期维持健康饮食习惯，才能有效控制胆固醇水平。
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