【豆参煮鱼头的做法】豆参煮鱼头是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合喜欢海鲜和豆制品的人群。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼头1个（约500克）、豆参200克 |
| 辅料 | 姜片、葱段、蒜末、干辣椒、料酒 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、清水 |
做法总结：
1. 鱼头洗净切块，用料酒腌制10分钟去腥。
2. 豆参泡发后焯水备用。
3. 热锅凉油，爆香姜、蒜、干辣椒，放入鱼头煎至微黄。
4. 加入豆参、调料和适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 最后加盐、糖调味，撒上葱花即可出锅。
这道菜口感鲜香，豆参吸足了鱼头的汤汁，非常下饭。
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