【家常炖莲藕的做法】家常炖莲藕是一道简单又营养的家常菜，适合秋冬季节食用。做法步骤清晰，食材常见，非常适合日常烹饪。
炖莲藕主要用到莲藕、排骨、姜片和调料。先将莲藕切块焯水，再与排骨一起炖煮，最后调味收汁即可。口感软糯，汤汁鲜美。
做法一览表：
| 步骤 | 材料 | 做法说明 |
| 1 | 莲藕 500g | 洗净切块，焯水去涩 |
| 2 | 排骨 300g | 洗净，焯水去血沫 |
| 3 | 姜片 5片 | 增香去腥 |
| 4 | 料酒 1勺 | 去腥提味 |
| 5 | 清水 1.5L | 炖煮用 |
| 6 | 盐、胡椒粉 | 根据口味添加 |
炖煮时间约1小时，可根据个人喜好调整。这道菜不仅美味，还能滋补身体，是家庭餐桌上的好选择。
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