【吉士粉的作用】吉士粉是一种常见的食品添加剂，广泛应用于烘焙和烹饪中。它不仅能够提升食物的风味，还能改善口感和色泽。
以下是吉士粉的主要作用总结：
| 作用 | 说明 |
| 增加奶香味 | 提供浓郁的乳香味道，增强食物风味 |
| 改善口感 | 使食物更加松软、细腻 |
| 增色效果 | 使食物呈现金黄色，提升视觉吸引力 |
| 蛋白质补充 | 含有少量蛋白质，有助于营养搭配 |
| 稳定剂功能 | 在某些食品中起到稳定结构的作用 |
吉士粉常用于制作蛋糕、饼干、布丁及调味酱料等。使用时需根据食谱适量添加，以达到最佳效果。
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