【地瓜发芽了还能吃吗】地瓜发芽后是否能吃，是很多人关心的问题。以下是综合判断：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 不建议食用 |
| 原因 | 发芽的地瓜会产生龙葵素，可能引发中毒 |
| 可食用部分 | 仅限未发芽的健康部分 |
| 处理方法 | 削去发芽部位及周围变色部分 |
地瓜发芽后，内部可能会产生有毒物质，尤其是发芽部位及其周围。即使削掉发芽部分，也难以完全清除毒素。因此，为了安全，建议不要食用发芽的地瓜。若地瓜仅轻微发芽，可谨慎处理后食用，但仍需注意身体反应。
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问 地瓜发芽了还能吃吗
2025-10-06 22:42:58
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-06 22:42:58
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