【蝴蝶卷的做法】蝴蝶卷是一种外形美观、口感松软的面点，制作简单，适合家庭操作。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉200克、酵母3克、温水120毫升、糖20克、盐3克 |
| 2. 和面 | 将酵母用温水化开，加入面粉、糖、盐揉成光滑面团，发酵至两倍大 |
| 3. 分剂 | 发酵好的面团排气后分成小剂子，擀成圆片 |
| 4. 折叠 | 将面片对折，再横向折叠成小方块，捏紧边缘 |
| 5. 成型 | 将小方块两端向中间折叠，形成蝴蝶形状 |
| 6. 二次发酵 | 放入蒸笼，醒发15分钟 |
| 7. 蒸制 | 开水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟 |
蝴蝶卷外酥内软，可搭配甜酱或果酱食用，适合早餐或下午茶。
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