【红烧黄辣丁的家常做法】红烧黄辣丁是一道色香味俱全的川菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁，适合家庭制作。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 黄辣丁、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、糖、盐、水淀粉 |
| 处理鱼 | 黄辣丁去鳞、去内脏，清洗干净，两面划刀 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒炒香 |
| 煎鱼 | 将黄辣丁两面煎至微黄，盛出备用 |
| 烧制 | 加入适量水、酱油、料酒、糖、盐，放入煎好的鱼 |
| 收汁 | 中火煮至汤汁浓稠，勾芡后翻炒均匀 |
此做法简单易学，口感丰富，适合日常食用。
以上就是【红烧黄辣丁的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
