【扁豆角营养价值和功效作用】扁豆角是一种营养丰富的蔬菜，常被用于日常饮食中。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
总结：
扁豆角富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和B族维生素，同时含有钙、铁等矿物质。其主要功效包括促进消化、增强免疫力、调节血糖和改善肠道健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 35 kcal |
| 蛋白质 | 2.1 g |
| 膳食纤维 | 2.7 g |
| 维生素C | 26 mg |
| 钙 | 48 mg |
| 铁 | 1.2 mg |
适量食用扁豆角有助于维持身体健康，尤其适合注重饮食均衡的人群。
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