【黑腐竹的营养价值及功效】黑腐竹是一种营养丰富的植物性食品，常被用于中式烹饪中。它不仅口感独特，还富含多种营养成分，对健康有多方面的好处。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约15克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 碳水化合物 | 约60克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 约10克 | 促进肠道健康 |
| 钙 | 约300毫克 | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 约5毫克 | 预防贫血 |
黑腐竹还含有丰富的维生素B群和抗氧化物质，有助于提高免疫力和延缓衰老。适量食用可改善消化功能，适合素食者和需要补充蛋白质的人群。
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