【什么是沙门氏菌属食物中毒】沙门氏菌属食物中毒是由沙门氏菌感染引起的一种常见食源性疾病，主要通过受污染的食物或水传播。症状包括腹泻、发热、呕吐和腹痛，通常在摄入病菌后6至72小时内出现。
| 项目 | 内容 |
| 病原体 | 沙门氏菌属细菌 |
| 传播途径 | 受污染的食物（如肉类、蛋类、乳制品）或水 |
| 潜伏期 | 6-72小时 |
| 主要症状 | 腹泻、发热、呕吐、腹痛 |
| 传染性 | 具有传染性，可通过粪口途径传播 |
| 预防措施 | 注意饮食卫生、彻底加热食物、保持良好个人卫生 |
该病多发于夏秋季，尤其在食品加工和储存不当的情况下更易发生。及时就医并保持水分补充是治疗的关键。
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