【紫甘蓝熬粥和大米小米一起熬的变蓝色了还能吃吗】总结：
紫甘蓝在熬粥时与大米、小米一起煮，颜色变蓝是正常现象，主要是由于花青素遇碱性环境发生化学反应所致。这种变化不会影响食物的安全性，可以放心食用。
| 问题 | 回答 |
| 紫甘蓝熬粥变蓝色是否正常？ | 是，属于正常现象，因花青素遇碱性物质变色。 |
| 是否影响健康？ | 不影响，颜色变化不影响营养价值和安全性。 |
| 可以吃吗？ | 可以，味道和营养未受影响。 |
| 如何避免变色？ | 可加入少量醋或柠檬汁中和碱性。 |
总之，紫甘蓝熬粥变蓝是自然现象，无需担心，可正常食用。
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