【果胶的功效与作用】果胶是一种天然多糖，主要存在于水果和蔬菜中，尤其在苹果、柑橘和胡萝卜中含量较高。它在食品工业中常被用作增稠剂和稳定剂，同时也对人体健康有多种益处。
果胶有助于调节肠道功能，促进有益菌的生长，改善消化系统健康。此外，它还能帮助降低胆固醇水平，对心血管健康有益。果胶还具有一定的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
| 功效与作用 | 说明 |
| 调节肠道功能 | 促进有益菌生长，改善消化 |
| 降低胆固醇 | 减少血液中低密度脂蛋白含量 |
| 抗氧化 | 清除自由基，延缓细胞老化 |
| 增强饱腹感 | 延长进食后饱腹时间，控制食欲 |
| 食品添加剂 | 作为增稠剂和稳定剂使用 |
综上，果胶不仅在食品加工中有广泛应用，也在日常饮食中发挥着重要的健康作用。
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