【谷氨酸钠对人体危害】谷氨酸钠（MSG）是一种常见的食品添加剂，广泛用于增强食物的鲜味。尽管其安全性在许多国家已被认可，但部分人群对其可能存在敏感反应。
总结：
谷氨酸钠在适量使用下通常安全，但过量摄入可能引发“中国餐馆综合征”，表现为头痛、恶心等。长期大量摄入可能对健康产生潜在风险。
| 项目 | 内容 |
| 成分 | 谷氨酸钠（MSG） |
| 功能 | 增强食物鲜味 |
| 安全性 | 一般认为安全，但个别敏感者可能不适 |
| 潜在危害 | 过量可能引发头痛、恶心等反应 |
| 建议 | 控制摄入量，避免长期大量食用 |
总体而言，合理使用谷氨酸钠不会对大多数人造成明显危害，但应保持适度。
以上就是【谷氨酸钠对人体危害】相关内容，希望对您有所帮助。
