【狗肉怎么炖】炖狗肉是一道传统菜肴，在部分地区有食用习惯。以下是炖狗肉的基本步骤和所需材料：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：狗肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、八角、香叶等 |
| 2 | 狗肉切块，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出洗净 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入狗肉翻炒 |
| 4 | 加入适量料酒、八角、香叶等调料，继续翻炒均匀 |
| 5 | 倒入清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时 |
| 6 | 炖至肉质软烂，加盐调味即可 |
炖狗肉时要注意火候和调料搭配，确保口感鲜美。建议根据个人口味调整香料种类和用量。
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