【一文读懂老抽的作用与功效】老抽是中式烹饪中常用的调味品，主要用于上色和提鲜。它与生抽相比，颜色更深、味道更浓，适合炖煮、红烧等菜肴。
作用与功效总结：
| 作用/功效 | 说明 |
| 上色 | 增加菜肴色泽，使菜品更诱人 |
| 增香提味 | 提升菜肴风味，增强整体口感 |
| 增加咸鲜感 | 调节咸度，使味道更均衡 |
| 促进食材入味 | 帮助肉类等食材更好地吸收调味料 |
老抽虽好，但使用时需适量，避免过咸或影响菜品原味。合理搭配，能让菜肴更加美味可口。
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问 一文读懂老抽的作用与功效
2025-10-02 07:14:15
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