【巴氏消毒几分钟】巴氏消毒是一种通过加热杀灭有害微生物的食品杀菌方法，广泛应用于牛奶、果汁等液态食品的处理。其核心在于控制温度和时间，确保安全的同时保留营养成分。
不同类型的巴氏消毒所需时间有所不同。以下是常见方式的对比：
| 消毒方式 | 温度（℃） | 时间（分钟） | 用途 |
| 低温长时间 | 62-65 | 30 | 牛奶、果汁 |
| 高温短时 | 72-75 | 15-20 | 牛奶、饮料 |
| 超高温瞬时 | 135-150 | 2-5 | 灌装食品 |
选择合适的巴氏消毒方式，能有效保障食品安全，同时减少营养流失。实际操作中应根据产品特性调整参数，确保最佳效果。
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