【干猴头菇泡发不苦的窍门】泡发干猴头菇时，很多人会遇到发苦的问题。其实只要掌握正确方法，就能轻松解决。以下是总结及具体步骤：
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1 | 温水浸泡 | 使用温水（约60℃）浸泡2-3小时，避免用冷水或沸水。 |
| 2 | 换水多次 | 中途换水2-3次，去除苦味物质。 |
| 3 | 加少许盐 | 浸泡水中加一小勺盐，有助于软化并减少苦味。 |
| 4 | 焯水处理 | 泡发后焯水1-2分钟，进一步去苦。 |
| 5 | 冷水冲洗 | 焯水后用冷水冲洗，保持口感鲜嫩。 |
通过以上方法，能有效减少猴头菇的苦味，保留其营养与美味。
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