【豆腐鱼头汤的做法】豆腐鱼头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合全家人享用。以下是制作该汤的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鱼头 | 1个（约500克） |
| 豆腐 | 300克 |
| 姜片 | 3片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
做法总结：
1. 鱼头洗净，切块，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。
2. 豆腐切块，备用。
3. 锅中加水煮沸，放入鱼头和姜片，大火煮开后转小火炖10分钟。
4. 加入豆腐，继续炖煮5分钟，最后加盐调味即可。
这道汤口感鲜美，富含蛋白质和钙质，是滋补养生的好选择。
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