【东北拉皮配方】东北拉皮是一道传统凉菜，口感爽滑，适合夏季食用。以下是制作东北拉皮的详细配方和步骤。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 淀粉（玉米淀粉或绿豆淀粉） |
| 辅料 | 花生碎、香菜、蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐 |
| 水量 | 根据淀粉量调整，一般1:2比例（如100克淀粉配200毫升水） |
| 烫制 | 水沸后倒入淀粉水，搅拌至透明，煮熟后过冷水 |
| 调味 | 拌入调料，加入花生碎和香菜 |
制作时注意控制水量，避免拉皮过软或过硬。调味可根据个人口味调整。整体过程简单，适合家庭制作。
以上就是【东北拉皮配方】相关内容，希望对您有所帮助。
