转氨酶是一类参与氨基酸代谢的重要酶，它们主要存在于肝脏中，但也可以在心脏、肌肉和其他组织中找到。转氨酶的主要功能是催化氨基酸之间的氨基转移，即将一个氨基酸的氨基转移到另一个酮酸上，从而生成新的氨基酸和酮酸。这种过程对于蛋白质合成和能量代谢至关重要。

在医学上，转氨酶水平的检测常用于评估肝功能是否正常。最常见的两种转氨酶是丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）。当肝脏受损时，如发生肝炎或肝硬化等疾病，这些酶会从肝细胞中释放到血液中，导致血液中的转氨酶水平升高。因此，通过测量血液中的转氨酶水平，医生可以初步判断肝脏的健康状况。

此外，除了肝脏疾病外，其他因素如药物副作用、饮酒过量、肥胖等也可能导致转氨酶水平异常。因此，定期检查转氨酶水平有助于早期发现潜在的健康问题，并及时采取措施进行干预。