最近有朋友问到，如果吃了没熟的豆角会怎么样？👀其实，豆角（尤其是四季豆）如果没有彻底煮熟，可能会含有皂素和植物血球凝集素等毒素，导致食物中毒的风险。如果出现中毒情况，常见的症状包括恶心🤢、呕吐🤮、腹痛绞痛绞心🩹以及腹泻 diarrhoea 💩。有些人还可能出现头晕头痛🤯或者四肢麻木麻木手脚 😵的症状。

为了避免这种情况，大家在烹饪豆角时一定要注意充分加热！🔥确保豆角完全变色且软烂，这样可以有效破坏其中的有害物质。如果不幸中招，轻微的情况可以通过多喝水补充流失的水分💦，但如果症状严重，比如持续剧烈腹痛或高烧发热，请尽快就医哦 🏥。

记住，健康饮食第一！🥗💪