野地瓜是什么这种蔬菜营养价值居然这么高
发布时间：2025-05-07 06:58:31来源：
【野地瓜是什么这种蔬菜营养价值居然这么高】野地瓜，又称“山药豆”或“零余子”，是一种生长在野生环境中的块茎类植物，常被误认为是普通红薯。它不仅味道独特，还富含多种营养成分，具有较高的食用价值和药用功效。
以下是野地瓜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 18克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 3克 | 促进消化 |
| 维生素C | 20毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 400毫克 | 调节血压 |
| 胡萝卜素 | 500μg | 保护视力 |
野地瓜适合日常食用，尤其适合需要补充营养的人群。其口感软糯，可蒸、煮、炒，是一种健康又美味的食材。
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