夏天到了，街头巷尾总少不了海鲜的身影。今天咱们就来聊聊如何在家轻松制作一道美味的蒸虾爬子！虾爬子（皮皮虾）肉质鲜嫩，营养丰富，但要想蒸出完美的口感，时间可不能马虎哦。

首先，挑选新鲜的虾爬子是关键。买回家后，用清水冲洗干净，去掉杂质。接着，在锅中加入适量水，放入姜片和少许料酒去腥。将虾爬子均匀摆放在盘子里，注意不要堆叠太厚，以免受热不均。大火烧开后，将装有虾爬子的盘子放入蒸锅，蒸 8-10分钟 即可。时间过长会导致虾爬子变老，影响口感；时间不足则可能未完全熟透。

出锅前撒上葱花点缀，再淋上一勺热油激发出香气，最后蘸点酱油享用，简直人间美味！剥开壳的一瞬间，饱满的虾肉让人幸福感爆棚。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是绝佳选择。快试试吧，让你的味蕾享受一场夏日盛宴！🍴🌊