鸭胗的营养价值和功效是什么
发布时间：2025-04-13 12:21:50来源：
【鸭胗的营养价值和功效是什么】鸭胗，即鸭子的胃部，是一种营养丰富、口感独特的食材。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
总结：
鸭胗富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等微量元素，有助于增强体质、补血养颜。同时，其低脂肪、高蛋白的特点，适合健身人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约18g | 增强体力，促进肌肉生长 |
| 铁 | 约2.5mg | 补血，改善贫血 |
| 锌 | 约3.5mg | 提高免疫力，促进代谢 |
| 维生素B12 | 约1.2μg | 促进神经功能，维持血液健康 |
| 胆固醇 | 约140mg | 适量摄入，避免过量 |
综上，鸭胗是一种兼具美味与营养的食材，合理食用对身体有益。
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