鸭血粉丝汤的做法正宗鸭血粉丝汤
发布时间：2025-04-13 11:56:14来源：
【鸭血粉丝汤的做法正宗鸭血粉丝汤】鸭血粉丝汤是南京传统美食，以其鲜香浓郁、口感丰富而深受喜爱。正宗做法讲究食材新鲜与火候掌握。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸭血、粉丝、鸭杂（如鸭肠、鸭肝）、姜片、葱段、盐、胡椒粉、高汤或清水 |
| 2. 处理食材 | 鸭血切块焯水去腥；粉丝泡软；鸭杂洗净煮熟备用 |
| 3. 烫煮 | 锅中加高汤煮沸，加入姜片和鸭杂煮5分钟 |
| 4. 加入主料 | 放入粉丝和鸭血，小火煮3-5分钟 |
| 5. 调味 | 根据口味加盐、胡椒粉，撒上葱花即可 |
正宗鸭血粉丝汤讲究汤色清澈、味道鲜美，食材搭配合理，口感层次分明。掌握好火候和调味，就能在家做出地道风味。
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