一、准备食材 🛒

做一道美味的炒虾仁，首先需要准备好新鲜的大虾。挑选时，建议选择个头均匀、色泽透亮的虾。此外，还需要一些青椒、红椒和洋葱作为配菜，增添色彩与营养。调料方面，盐、胡椒粉、生抽和少许料酒必不可少。

二、处理虾仁 🦐Knife

将大虾去壳去虾线，用清水冲洗干净后，用厨房纸吸干水分。加入少量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，让虾仁更加入味且鲜嫩。同时，将青椒、红椒切块，洋葱切丝备用。

三、烹饪步骤 🔥🍳

热锅凉油，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。接着在同一锅中放入洋葱丝爆香，再加入青椒和红椒翻炒片刻。最后将虾仁回锅，淋上适量生抽，大火快炒均匀即可出锅。

四、装盘享用 🍽️🍴

将炒好的虾仁盛入盘中，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的炒虾仁就完成啦！虾仁Q弹爽滑，搭配清脆的蔬菜，既健康又美味，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快试试吧！🌟