车前草是一种常见的野菜，不仅味道独特，还具有很高的营养价值。今天就来教大家如何正确地享用这种绿色美味吧！🌿

首先，采摘新鲜的车前草是关键。选择那些叶片饱满、颜色鲜绿的植株，避免带有虫害或发黄的部分。洗净后，可以先用淡盐水浸泡10分钟，这样不仅能去除表面的灰尘，还能有效杀菌哦。🌊

接着，我们可以尝试简单的凉拌方式。将处理好的车前草焯水一分钟，然后过凉水保持翠绿的颜色。加入蒜末、醋、生抽和少许糖调味，搅拌均匀即可上桌。这道凉拌车前草酸爽开胃，非常适合夏天食用。🍋🌱

此外，车前草还可以用来煮汤。与排骨一起炖煮，既能增加汤的鲜味，又能吸收车前草的清香。记得最后撒上一点葱花提香，营养又健康！🍛🌿

无论是凉拌还是煮汤，新鲜的车前草都能为餐桌增添一抹自然的绿意。快动手试试吧！💪