香酥鹌鹑的做法
发布时间：2025-03-06 00:35:49来源：
【香酥鹌鹑的做法】香酥鹌鹑是一道外酥里嫩、口感丰富的传统美食，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鹌鹑2只、盐、料酒、葱姜、生抽、淀粉、食用油 |
| 处理鹌鹑 | 鹤洗净，去内脏，切块或整只腌制 |
| 腌制 | 加入盐、料酒、生抽、葱姜腌制15分钟 |
| 淀粉裹面 | 均匀裹上一层薄淀粉 |
| 炸制 | 锅中加油，六成热时放入鹌鹑炸至金黄 |
| 控油 | 捞出沥油，撒少许椒盐或辣椒粉调味 |
香酥鹌鹑色泽金黄，肉质鲜嫩，是下酒佳品。可根据个人口味调整调料，增加风味层次。
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